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水的摄入是维持正常生理活动的前提。然而,慢性肾功能衰竭和透析患者肾脏排水量大大降低,若不限制水量摄入就会导致机体容量超负荷,出现高血压、全身水肿和心功能衰竭。
但是,谈到水,患者们总以为是白水、茶水或饮料等。殊不知,看起来是半流质或固体的食物,却照样含有水分,只是含水量不一。
含水90%的食物有:粥、汤、面条、馄饨、豆腐,新鲜蔬菜、水果类、豆浆、牛奶、饮料。
含水80%的食物有:米饭、红薯、冰激凌、酸奶、冰棍。
含水70%的食物有:豆腐干、藕、山药、芋头、新鲜的肉类、鱼虾类、豆腐干、蛋类。
(来源:北京大学第一医院肾内科腹透中心)